Beim Abnehmen riskierst du nicht nur Fett-, sondern auch Muskelmasse zu verlieren. Gerade im CrossFit, wo Leistungsfähigkeit und Muskelkraft entscheidend sind, ist das fatal. Protein ist dein Schutzschild: Es liefert die Bausteine, um Muskeln zu erhalten oder sogar aufzubauen – selbst bei Kaloriendefizit.

Eine hochkarätige Studie (Longland et al., 2016) zeigte:

• • Körperzusammensetzung: mittels DXA-Scan (Dual-Röntgen-Absorptiometrie) – der Goldstandard für Muskel- und Fettmassenanalyse.

  • Muskelkraft und Leistung: dynamische Krafttests (1RM Bench Press und Leg Press).

    • Studientyp: Randomisierte, kontrollierte Interventionsstudie (4 Wochen).

    • Teilnehmer: 40 junge, gesunde Männer (18–30 Jahre), bereits sportlich aktiv.

    • Kaloriendefizit: Ca. 40 % weniger Kalorien, als sie zur Gewichtsstabilität benötigen.

    • Trainingsplan:

      • 6 Tage/Woche Training (4× Krafttraining + 2× hochintensives Intervalltraining).

      • Alle Einheiten wurden streng überwacht, um gleiche Trainingsreize sicherzustellen.

    • Protein-Gruppen:

      • Kontrollgruppe: 1,2 g Protein pro kg Körpergewicht/Tag (entspricht den klassischen Empfehlungen für Sportler).

      • High-Protein-Gruppe: 2,4 g Protein pro kg Körpergewicht/Tag.

  • Beide Gruppen erhielten gleich viel Energie (nur Proteinanteil variiert).

    2,4 g Protein pro kg Körpergewicht pro Tag führten zu mehr Fettverlust (−4,8 kg) und Muskelaufbau (+1,2 kg), während die Gruppe mit 1,2 g/kg Körpergewicht weniger Fett verlor und kaum Muskeln aufbaute.

    1. Zielsetzung der Studie

    Die Forschergruppe um Longland untersuchte, wie stark eine erhöhte Proteinaufnahme während eines Kaloriendefizits die Körperkomposition beeinflusst, wenn gleichzeitig intensives Training (Kraft- und Intervalltraining) durchgeführt wird.
    Hypothese: Höhere Proteinzufuhr schützt Muskelmasse besser und beschleunigt Fettabbau.

    2. Studiendesign

    • Studientyp: Randomisierte, kontrollierte Interventionsstudie (4 Wochen).
    • Teilnehmer: 40 junge, gesunde Männer (18–30 Jahre), bereits sportlich aktiv.
    • Kaloriendefizit: Ca. 40 % weniger Kalorien, als sie zur Gewichtsstabilität benötigen.
    • Trainingsplan:
      • 6 Tage/Woche Training (4× Krafttraining + 2× hochintensives Intervalltraining).
      • Alle Einheiten wurden streng überwacht, um gleiche Trainingsreize sicherzustellen.
    • Protein-Gruppen:
      • Kontrollgruppe: 1,2 g Protein pro kg Körpergewicht/Tag (entspricht den klassischen Empfehlungen für Sportler).
      • High-Protein-Gruppe: 2,4 g Protein pro kg Körpergewicht/Tag.
      • Beide Gruppen erhielten gleich viel Energie (nur Proteinanteil variiert).

    3. Messmethoden

    • Körperzusammensetzung: mittels DXA-Scan (Dual-Röntgen-Absorptiometrie) – der Goldstandard für Muskel- und Fettmassenanalyse.
    • Muskelkraft und Leistung: dynamische Krafttests (1RM Bench Press und Leg Press).
    • Stickstoffbilanz: indirekt durch Ernährungskontrolle und Urinanalysen.

    4. Zentrale Ergebnisse

    1. Muskelmasse (Lean Body Mass):
       • High-Protein-Gruppe: +1,2 ± 1,0 kg Zuwachs an fettfreier Masse (trotz Kaloriendefizit).
       • Kontrollgruppe: +0,1 ± 1,0 kg (kein signifikanter Zuwachs).
       • Interpretation: Mehr Protein ermöglichte sogar Muskelaufbau im Defizit.
    2. Fettmasse:
       • High-Protein-Gruppe: –4,8 ± 1,6 kg Fettverlust.
       • Kontrollgruppe: –3,5 ± 1,4 kg Fettverlust.
       • Differenz: ca. 1,3 kg mehr Fettabbau bei gleicher Kalorienmenge.
    3. Kraftzuwachs:
       • Beide Gruppen steigerten ihre Kraftwerte ähnlich, was zeigt, dass die High-Protein-Gruppe nicht nur Fett abbaute, sondern gleichzeitig leistungsfähig blieb.

    5. Bedeutung für CrossFit-Athleten

    • Muskelproteinsynthese optimiert: Intensives CrossFit (WODs + Lifting) erzeugt hohe Muskelbelastung. Mit 2,4 g/kg Protein bleibt der Körper im anabolen Bereich, selbst wenn weniger Kalorien aufgenommen werden.
    • Bessere Regeneration & weniger Muskelkater: Aminosäuren beschleunigen Reparaturprozesse und wirken anti-katabol.
    • Praktisch übertragbar: Besonders in Diätphasen, Wettkampfvorbereitung oder Body-Recomposition ist ein höherer Proteinanteil der Schlüsselfaktor.

    6. Weitere Forschung und Meta-Analysen

    Die Longland-Studie ist nicht alleinstehend. Neuere Meta-Analysen bestätigen die Ergebnisse:

    • Morton et al. (2018, British Journal of Sports Medicine):
      Zeigt, dass 1,6 g/kg Körpergewicht das Minimum für Muskelwachstum ist, aber bis 2,2 g/kg zusätzliche Effekte auftreten.
    • Helms et al. (2014, International Society of Sports Nutrition):
      Empfiehlt 2,3–3,1 g Protein/kg fettfreier Masse für Athleten im Kaloriendefizit.
    • Antonio et al. (2014): Zeigt, dass selbst extrem hohe Proteinmengen (4,4 g/kg KG) keine gesundheitlichen Risiken für gesunde, trainierte Personen mit sich bringen.

    7. Seriöser Profi-Tipp für CrossFit Bayreuth

    Wir empfehlen unseren Athleten 2,0–2,2 g Protein/kg Körpergewicht, besonders während Abnehmphasen.

    • Bei einem 75-kg-Athleten sind das 150–165 g Protein pro Tag.
    • Diese Menge lässt sich durch 4 Mahlzeiten à 35–40 g Protein gut aufteilen.

    Wissenschaftliche Quellen

    • Longland TM et al. (2016): Higher compared with lower dietary protein during an energy deficit combined with intense exercise promotes greater lean mass gain and fat mass loss. Am J Clin Nutr.
    • Morton RW et al. (2018): A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. Br J Sports Med.
    • Helms ER et al. (2014): Evidence-based recommendations for natural bodybuilding contest preparation: nutrition and supplementation. J Int Soc Sports Nutr.
    • Antonio J et al. (2014): The effects of a high protein diet on indices of health and body composition. J Int Soc Sports Nutr.